这样愚弄石城的百姓，真的好吗？

前段时间，石城县幼儿园附近有市民拿着“腐竹燃烧”的视频，引发围观。视频里有人在燃烧一根腐竹，还讲到“腐竹”是在白莲城购买的？石城人的朋友圈迅速被这个视频刷屏。

不少石城网友都说，看了这个视频后，就疑虑重重，不敢再吃腐竹。甚至还有市民真的相信能烧起来的腐竹都是塑料做的。

能燃烧的腐竹就有问题？

央视告诉你，这是谣言！

蛋白质、脂肪和碳水化合物都是食物中可以燃烧的成分。油脂可燃很多人都知道，蛋白质的燃烧在生活中也很常见，比如头发、羊毛等物质燃烧时，主要就是蛋白质的燃烧。

干腐竹含水量很少，只有8%左右，主要成分是蛋白质，约占45%，其次是脂类和碳水化合物，各占22%左右。这样看来，腐竹中含的基本都是可燃成分，又很干燥，当然能燃烧，烧烧不完全时会有油脂往下滴，无需大惊小怪！

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结论：腐竹能燃烧是正常的！

其实，“腐竹燃烧即造假”的谣言去年早就出现了，中央电视台、广东和湖南等多个电视台及众多微信公众平台也都辟了谣。为什么今年1月份石城还有人会燃烧腐竹还大肆传播谣言，不过是哗众取宠、寻求关注和刷存在感 。但是，我想说，这样愚弄石城的百姓，真的好吗？

20多天前，石城一男子在朋友圈发“石城医院3.，。不经思考、验证便在朋友圈、微信群散发或转发谣言的各位，你们不怕被抓吗？

如何买到放心的食品？

1、看许可证标识：包装袋上有下面这种标识的就是好产品，可放心食用。正规企业要办理食品生产许可证才允许生产食品。办这个证很难，生产场所卫生条件要求很高，所以整个石城县只有7家企业办到了这种生产许可证。

（食品生产许可证标识）

下面这个是国家颁发给企业的生产许可证

2、看是不是三无产品：正规企业会在包装袋上印厂名、厂址、电话、许可证编号、原料配料等信息。另外，，所以质量有保证。而小作坊通常不印任何信息，即三无产品，一旦出问题，消费者很难找到小作坊生产者。

以下是正规企业产品的抽检报告

3、看口碑和品牌：直接问卖货人哪种货更好，卖货人通常都会如实告诉你，当然，价格略贵的一般来说是质量更好的，一分价钱一分货嘛。另外，有品牌的企业历史越久越可信，经过市场长时间考验的都是好产品。

如何区分好腐竹和劣质腐竹？

好的腐竹呈淡黄色，近黄豆颜色，色泽光亮，干燥易碎，用水浸泡后，水呈淡黄色，不会变浑浊，口感滑、嫩、爽、脆，自然碎花纹路均匀分布。

劣质腐竹颜色很白或很暗，容易煮糊、口感糯面，或长时间都煮不烂、嚼不动。有些不易折断，有些表面有峰窝，水浸泡后会变浑浊或颜色很黄，无豆香、有刺鼻异味。

在石城流传的其它谣言

1、“粉丝能被点燃就不能吃”

石城前段时间也流传“粉丝燃烧”的视频，有市民认为能燃烧是因为粉丝是塑料做的。随后，检验结果合格）并辟谣。

粉丝一般是用绿豆，豌豆等加工做成的，含有一部分淀粉还有一部分蛋白，加上粉丝比较细又很干，和空气的接触面积非常大，燃烧起来很容易。 大部分食物是有机物，就意味着可以燃烧，关于“能被点燃就不能吃”的说法，大家不要相信，这是谣言。

2、塑料做大米

网传塑料做大米、塑料做紫菜，这些都是谣言。大米才2、3元一斤，而塑料的成本价是5元多，如果你是老板，你会做这样的亏本生意？

其实，粉丝燃烧、面条燃烧、饼干燃烧的类似新闻年年都会出现，也引起了人们一定程度对粉丝、面条、饼干的担心。之所以“燃烧事件”频出，一是因为大家对食品安全问题尤其关注，二是人们很难把食物跟燃烧联系在一起。现在大家应该明白了，很多食物都是可以燃烧的，是食物的固有属性，而并不是添加了什么有毒物质。明确了这一点，以后再看到网上出现什么别的食物燃烧的视频，就大可淡然处之了。

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